科学进补益身心

科学进补益身心

秋凉进补先调脾胃

　　经历了酷热夏季，人们由于常食冷冻食品，造成脾胃功能减弱，秋凉伊始如果贸然进补，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。特别是老年人血衰气少，生理机能减退，如果突然进补，可引起虚不受补。

　　秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，调理脾胃，如鱼、禽蛋、山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

　　秋分前，进补不宜食用过于油腻的食物;秋分后，气温逐渐转凉，接近冬季时，则适合进补温热的食物。

　　对症进补益身心

　　刘小姐最近脸上长了不少“小痘痘”，嗓子也红肿疼痛，让她十分恼火。问过医生后，才知道原来是母亲经常为她熬的人参鸡汤惹的祸。

　　秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。像刘小姐这样大量食用人参汤就导致内火过盛，引起上火等症状。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下对症进补。秋季科学进补，可以给冬季进补打基础，作准备，让身体适应补品，最主要的是调整脏腑功能，增强抵抗力，让身体尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候，预防冬季各种疾病的发生。

　　链接：适合秋季食补

　　莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天的适时补品。

　　山药：补而不滞，不热不燥。男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

　　百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

　　白扁豆：用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

　　藕：生藕，能清热生津止渴;熟藕，能健脾开胃益血。

　　栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

　　红枣：滋阴润燥、益肺补气，与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。

　　此外，秋季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、荠菜、番茄、蛇肉、兔肉等。

　　因人而异选补品

　　1　有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、食欲不好等，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。

　　2　有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中。

　　3　阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻。

　　4　虚劳、消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补。

　　5　津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜。

　　6　日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最。

　　7　日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。